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央視《地球村日記》欄目來城廂尋美味:柴火灶燜豆腐
2020-01-16 15:14:10 來源: 今日城廂  責任編輯:   

1月13日,CCTV-17《地球村日記》欄目組走進城廂區靈川鎮桂山村,拍攝地方特色美食系列節目——莆田燜豆腐。

據悉,央視該欄目擬在春節期間推出莆田地方特色美食系列節目,展示莆田鄉村文化風貌和春節習俗,以及莆田傳統文化中濃濃的鄉情和親情。

節目邀請網紅博主阿烽和包子跟隨攝像機鏡頭走進鄉村農家,共同體驗傳統美食的制作工藝。

柴火灶燜豆腐

燜豆腐,莆田民間流行的一種傳統菜肴,雖是家常菜,但備受推崇,早已登上大雅之堂。在莆田各個酒家,都有這一道特色菜肴,以備食客選點。豆腐營養豐富,莆田人愛吃燜豆腐,特別是那些離鄉游子,回鄉時對這道傳統名菜更是情有獨鐘。(區報道組)


 
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