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明廚亮灶,“食”不相瞞,舌尖安全看得見!
2019-12-03 15:36:30 來源: 今日城廂  責任編輯:   

11月28日上午,市食安辦在城廂區組織召開全市餐飲服務“明廚亮灶”工作現場推進會。市食安辦主任、市場監管局局長沈國順,市食安委成員、市政府辦公室副主任范建忠,各縣(區)政府(管委會)的分管領導、市場監管部門主要領導等參加。

現場推進會采取直奔現場、直插一線的方式,先后實地參觀了悅華酒店廚房和逸夫實驗幼兒園、莆田五中食堂智慧食安‘明廚亮灶’監管平臺使用情況,直觀感受對智慧監管平臺從單一的后廚可視升級為違規行為“可識別、可搜尋、可抓拍、可感測、可遠程、可預警”。

沈國順在檢查現場說,小餐飲里有大民生,明廚亮灶”工作表面看事不大,但事關群眾生活質量、身體健康,直接回應廣大消費者對美好生活的向往,我們一定要抓實“小廚房”里的“大變革”;深入引導餐飲服務提供者建立智慧食安‘明廚亮灶’監管平臺,向社會公眾展示餐飲服務相關過程,促進餐飲服務提檔升級、落實主體責任,讓更多的消費者享有看得見的舌尖安全。

在城廂區隨后召開工作推進會上,城廂區市場監管局、區教育局分別匯報了餐飲服務單位、學校食堂“明廚亮灶”建設工作經驗,城廂區政府介紹了城廂區食品安全工作情況;荔城區、涵江區、秀嶼區政府先后作了表態發言;市市場監管局部署推進全市餐飲單位“明廚亮灶”工作;市教育局部署落實學校食品安全主體責任工作。

  沈國順從領導重視、行動迅速、聯動有力、制度規范等四個方面,充分肯定城廂區“智慧食安”明廚亮灶監管平臺,并就抓好全市“明廚亮灶”工作提出三點要求:肯定成績正視差距,強化推進“明廚亮灶”工作認識;理清思路聚焦重點,強化推進“明廚亮灶”工作舉措;明確職責齊抓共管,強化推進“明廚亮灶”工作保障。(莆田市市場監督管理局)


 
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